El objetivo de la cartera productiva es articular acciones para que estos alimentos, desarrollados por investigadoras de la universidad, lleguen a diferentes sectores de la comunidad que requieran de una alimentación particular.
En el marco del trabajo conjunto que el Ministerio de Producción lleva adelante con la Universidad Nacional de San Luis (UNSL), el jefe del Programa Innovación Tecnológica de la Producción, Nasim Inayati, y el jefe del Programa Agroalimentos, Nahuel Aglietti, se reunieron con el coordinador de la Secretaría de Vinculación Tecnológica y Social de la UNSL, Martín Fernández Baldo, y con la doctora María Laura Rodríguez Furlán y la licenciada Eugenia Dios, ambas investigadoras de esa institución.
En la ocasión, los integrantes del Ministerio de Producción conocieron diversos productos científicos tecnológicos de origen alimenticio desarrollados por las investigadoras. Además analizaron de qué manera -a través de un trabajo en conjunto entre la UNSL y el Ministerio-, se puede avanzar en la elaboración de estos alimentos, que con investigación y el desarrollo de profesionales son capaces de adquirir capacidades nutritivas especiales y dirigir los mismos a diferentes sectores de la comunidad que requieran estas características particulares en su alimentación.
“Esta reunión forma parte del trabajo que realiza el Ministerio de Producción para acercar todos los proyectos e ideas innovadoras a los distintos sectores productivos de la sociedad, y permitir que investigadores de diferentes instituciones puedan vincularse de manera más estrecha con industrias o productores y completar el ciclo de I+D con implementaciones prácticas en sectores específicos”, sostuvo Inayati al finalizar el encuentro.
